蛋包饭|特色米饭

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理。

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【食材】

主料：大米苞米饭、鸡蛋

辅料：西红柿、大辣椒、胡萝卜、葱、姜、油、盐、番茄酱

【做法】

1.准备所需材料。

2.将3个鸡蛋打散。

3.葱姜切末，西红柿、大辣椒、胡萝卜切丁。

4.摊两个鸡蛋饼盛出备用。

5.油锅爆香葱姜。

6.放入西红柿丁和胡萝卜丁翻炒。

7.放入大辣椒丁继续翻炒。

8.加入盐和花椒粉炒匀。

9.倒入大米苞米饭炒匀。

10.把炒好的米饭摊在蛋饼上。

11.像包饺子一样包起来。

12.用番茄酱造型即可。

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菜谱小贴士：

1、配菜可以换成任意你喜欢的菜。
2、鸡蛋液尽量打散，成品才更好。
3、自家吃，可以把番茄酱放在蛋饼里面这样更方便食用。