干锅菜花的做法，给你不一样的美味~

用料

菜花
五花肉
姜
蒜
辣椒
盐
酱油

干锅菜花的做法

1. 菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟

   

2. 冲洗干净后充分晾干水分

   

3. 五花肉切片

   

4. 酱油一勺

   

5. 辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

   

6. 五花肉入锅

   

7. 加生姜，小火慢慢煽炒出油

   

8. 将肉推至一边

   

9. 开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下

   

10. 盖上锅盖，调中火焗30秒

    

11. 这时候可以看出菜花头都有点焦色了

    

12. 加入辣椒和大蒜碎

    

13. 炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀

    

14. 起锅前加入一勺盐炒匀即可

    

小贴士

1、酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。
2、盐最后加入，炒匀后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。

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