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【醋溜包菜】

 博虹姥姥 2016-01-23

用料  

牛心包菜1小颗
生姜                2片
大蒜                2瓣
干辣椒                2-3个
花椒                1勺
香醋                3勺
生抽                1勺
白糖                1勺
               1小勺
淀粉                2勺

醋溜包菜的做法  

1. 包菜切掉根部,一片一片的拨开,冲洗干净,用手撕成适口的小片,把叶子和茎分开放。

           


2. 大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段备用。取一个碗,倒入醋、生抽酱油、盐、糖、淀粉调成调味汁备用。

           


3. 锅中倒入一些油,先放入花椒小火炸出香味,然后将花椒捞出。放入蒜片、姜末、干辣椒爆出香味。

           


4. 先将包菜茎的部分放入翻炒,茎的部分变软后,再加入叶的部分大火翻炒。

           


5. 待包菜稍一软榻断生就可以倒入事先调好的碗汁,大火快速翻炒均匀即可出锅。

           


6. 上桌~~

           




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