【冬瓜瑶柱汤】

用料  

冬瓜	一段
瑶柱	十几二十几颗
姜丝	少量
水	1000ml左右

给熬夜族:冬瓜瑶柱汤的做法  

1. 原料

           

2. 将干瑶柱提前用水泡20分钟，冬瓜去皮切片；

3. 将泡好的瑶柱捻开，撕成小条（泡到一定程度的瑶柱轻轻一捻就会成条了）

          

4. 炒锅中放一点油（只需够炒瑶柱的量），油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒，待炒出香味后放入冬瓜，翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖大火烧开15分钟，煮到汤色浓白，冬瓜变透明时，加盐出锅就可以了。