钓多少年鲫鱼了？品种还分不清~

云海明月 2016-01-24

展开全文

鲫鱼是钓友们经常钓获的淡水鱼之一，尽管都是鲫鱼，但在不同地点、不同水域会有所区别。有时是个头不一样，有时是颜色不一样，有时体型也会有差异。那究竟有多少种鲫鱼呢？又怎样区别野生鲫鱼和养殖鲫鱼呢？

鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属。江苏、浙江一带称河鲫鱼，东北称鲫瓜子，湖北称喜头鱼等。鲫鱼分布很广，除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。

鲫鱼的适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH=9的强碱性水域，盐度高达4.5%的达里湖，仍然能生长繁殖。

我国鲫鱼有两个种(鲫、黑鲫)一个亚种(银鲫)

黑鲫在我国仅分布于新疆额尔齐斯河水系

【1】鲫就是常说的土鲫，除青藏高原和新疆北部无天然分布外，几乎遍布全国各地江河湖泊、池塘水库和沼泽河沟等大小水体。此鲫繁殖能力极强，喜群居，抗低氧、抗弱碱和弱酸性水质，生长较快，最大个体600克左右。

喜栖息在较浑浊、有水草、地势复杂、浑暗凸凹交界处的水域中。老话儿说“有水就有鱼”指的就是这种鲫鱼。因为它广泛分布，全国的钓友都不陌生。在天然水域中产量可占鱼获量的20％～30％，有的水域甚至达40％以上。由于它生长缓慢(在长江流域，个体长到0.25千克需要2年时间)，个体不大，所以在养殖上没有得到应有的重视。

【2】银鲫主要分布在黑龙江水系、呼伦湖和新疆额尔齐斯河。其经济价值在三个品种中最高，不仅因为它生长速度快，个体大，还可以与其他品种杂交，培育出更具生长优势的新鲫鱼品种。

3】黑鲫分布于欧洲及我国新疆额尔齐斯河水系。体长椭圆形侧扁，短而高，背缘隆起。腹部圆。头短小，吻钝，口端位，无须。背鳍基长，起点与腹鳍起点相对，胸鳍第3根分枝鳍条最长。侧线完全，侧线鳞较鲫鱼多，尾鳍分叉浅。喜生活于水草丛生的静水处，杂食性，生长速度较慢。肉质细嫩、味美，为额尔齐斯河流域天然经济鱼类。

经过选育的地方优良鲫鱼品种　　

4】高背鲫是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优势种群，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点。因背脊高耸而得名。个体最大3000克，亲水性强，不宜在内陆饲养。

5】方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个较好的银鲫品种。方正银鲫因具有背高、头小，肥满度系数高，尾柄较短，生长快等优点而受到青睐。方正银鲫背部为黑灰色，体侧和腹部深银白色，最大个体重1.5千克，一般在0.5～1千克左右。在南方饲养，生长速度比北方还要快，成熟年龄也可提早。

6】彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种，肉味鲜美、含肉率高、营养丰富(肌肉含量蛋白质18.3％、脂肪1.35)，体型丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市，也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。彭泽鲫具有鲫鱼的特征，也有与鲫鱼不同之处，尤其在外部形态上，差异明显。其体型呈纺锤形，背部灰黑、腹部银白。雄性的胸鳍较长，可达腹鳍基部。彭泽鲫的背脊较低，可通过此点与银鲫和高背鲫区别开来。彭泽鲫的平均生长速度为普通鲫鱼的3.5倍，1龄鱼就可达200克左右。

7】淇河鲫因产于河南省北部一条东西流向的山区性河流淇河而得名。淇河常年不结冰，1～2月份时，水温仍在10℃以上，淇河河床两岸水草丛生。优良的生态环境，为淇河鲫的生长、繁殖创造了良好条件。淇河鲫肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫和香稻米、丝蛋一起，是当地的三大贡品。

除上述几种经济价值较大的优良鲫鱼外，还有8】江苏省六合县的龙池鲫鱼、9】内蒙古海拉尔地区的海拉尔银鲫等等，它们个体大、肉嫩、味美。

杂交鲫鱼品种

10】异育银鲫是由中国科学院水生生物研究所繁育的优良鲫鱼，它是以方正银鲫为母本，以兴国红鲤为父本，人工交配所得的子代。由于方正银鲫的繁殖方式是雌核发育，所以它产出的卵和兴国红鲤的精子“受精”以后，精子并没有参加受精过程，仅是起到了“激动”卵的作用，促使它进行固有的雌核发育。为此，人们把它称做“异精雌核发育”，而把发育的子代叫做“异育银鲫”。异育银鲫比普通鲫鱼生长快2～3倍，生活适应能力强，疾病少，成活率高，既能大水面放养，又能池塘养殖，是非常好的人工繁育品种。

11】杂交鲫鱼是淡水渔业研究中心的科技人员近年来以方正银鲫为母本，太湖野鲤为父本“杂交”而获得的子代。试养表明，它杂交优势明显，具有适应性强、生长快、个体大、食性广、病害少、肉味鲜美等优点，受到生产单位的普遍欢迎。适合于内塘、外荡、河浜以及湖泊围养，是一种经济效益和社会效益都较好的养殖新品种。

12】湘云鲫（工程鲫）是由中国工程院刘筠院士为首的协作组，运用细胞工程和有性杂交工程相结合的生物工程技术而培育出来的三倍体鲫鱼，具有自身完全不育、生长快、抗病能力强、食性广、易捕捞、耐低温、肉嫩鲜美等优点，当年年底鱼苗可达500克，鱼种经一年养殖，个体可超过1000克。池塘养鱼发生缺氧泛池时，草、鲢发生死亡，而湘云鲫则平安无事。在水温10%以下时，其他鱼类已停止生长，湘云鲫仍可觅食生长。由于其个体、外观与鲤鱼有几分相像，经常被人们认错。其实，不管鲫鱼杂交成什么模样，它也不会像鲤鱼那样长出胡须。

其他杂交品种还有13】太湖杂交鲫鱼、14】兴淮杂交鲫鱼、15】常熟杂交鲫鱼、16】高邮杂交鲫鱼等等。

引进的鲫鱼品种　　

17】日本琵琶湖的白鲫我国引进的外来鲫鱼品种只有原产于日本琵琶湖的白鲫，是一种大型鲫鱼。1897年日本大阪府河内郡一渔民经多年选育成纯系品种而得名河内鲫。我国于1976年引进河内鲫，又称大阪鲫。因其体色银白，鳃耙构造和习性均类似白鲢，故命名为白鲫。其性情温和，喜碱性水质，与我国鲫鱼和东北银鲫相比较，具有体型大、高而侧扁，前背部隆起较明显等特点。体色银白、头稍小、尾柄较细长。白鲫适应性强，能在不良环境条件下生长和繁殖，对温度、水质变化、低溶氧量等均有较大的忍受力。最大个体在1000克左右。目前主要存在于人工养殖鱼塘，极少流入天然水域，唯一不足之处是皮肤比较娇嫩，在捕捞时鳞片容易脱落，鱼体会充血致死。