 材料：腐竹1把，粉丝1把，肉糜50克，洋葱半个，剁椒2汤匙，老抽1汤匙，香葱适量。 做法：1.腐竹、粉丝用水泡软。 2.洋葱切碎，腐竹剪成长短一致。 2.取一鱼盘，放入粉丝，把腐竹排入盘中撒上点盐，放入蒸锅蒸10分钟。 3.热锅凉油，放入洋葱碎炒香，推到锅边，把肉糜放入炒至变色，加老抽、鸡精、糖炒匀 。 4.把炒好的肉糜放在腐竹上，在加上剁椒，继续蒸2分钟。 5.取出后撒上葱花，浇上热油。   提示：腐竹，粉丝没有味道，蒸时撒点盐会容易入味 |
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