【图文】小炒肉的做法

“猪肉是俺家经常上桌面的菜，因为家里有两个食肉兽，我和小MM，呵呵。为啥想起做这道菜，因为在市场看到一种新上市的芹菜，比以前看到的芹菜要细些，不过貌似香很多，于是，想到它和肉搭配应该非常不错。一种非常家常的做法，好似回锅肉，香浓的芹菜、蒜苗配合五花肉的鲜香，材料的搭配非常完美，好吃。”

主料

• 五花肉 (400克)

辅料

• 红尖椒 (1个)

厨具

炒锅

分类

热菜 蒜香 炒 十分钟 普通难度

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  五花肉焯水切片。
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  芹菜、蒜苗、红尖椒切好待用。
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  起油锅，下五花肉煸炒，让它出一下油，然后加点生抽调味。
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  加入芹菜、蒜苗、红椒一起炒匀。
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  待芹菜等断青，加盐，鸡精调味就可以上桌了。

小窍门：

猪肉炒的时候可以让它出出油，会香一些。