肉馅饼,是很多人都喜爱的一种面食,烙至的肉馅饼,外皮金黄,肉味飘香,才出锅就能引得人口水四溢。 食材 主料 面粉 200g 酵母 3g 小白菜 500g 肉馅 250g 辅料 酱油 20g 盐 适量 白糖 3g 胡椒粉 3g 生姜粉 3g 料酒 15ml 鸡精 少许 香油 适量 步骤 1.酵母放入温水中混合。面粉准备好。 2.温水酵母和面粉和成稍软的面团。 3.然后发酵备用。 4.小白菜洗净。 5.猪肉馅准备好。 6.猪肉馅中加入酱油,白糖,料酒,胡椒粉,生姜粉,盐,鸡精,拌均匀。 7.小白菜开水焯烫一下捞出沥干水分。 8.小白菜切碎,加入猪肉馅中,再加入少许盐,香油拌均匀。 9.发酵面团揉均匀搓条切段。 10.取一份小面团擀成圆皮包入白菜猪肉馅。 11.捏成包子状。 12.然后封口朝下按扁成为小饼。 13.电饼铛倒油,放入肉馅饼。 14.加盖上下开关打开加热。 15.直到馅饼两面金黄饼熟即可。 |
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