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做法 1、大虾除去背部沙线和头部沙包,洗净。 2、辣椒切段;葱切段;姜切片;蒜去皮;香葱、香菜切碎。 3、锅置旺火上,倒入色拉油,油热7成,将大虾下入炸至虾变红色捞出备用。 4、五花肉煮八分熟切片备用。 5、锅内放色拉油,将洋葱、姜、蒜、香菇、木耳、辣椒、花椒炒出香味,下豆瓣炒出红油。放入大虾,加料酒、高汤、盐、白糖,大火烧沸,转小火烧至汤汁将尽,鸡精调味。 6、下花椒和辣椒炒香,倒入五花肉片翻炒。 7、将所有配料倒入锅中,加点糖,盐,如果太干可少加点水,又加了两大勺辣椒油翻炒至熟,加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。 材料
做法 1、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油,直到肥肠上没有粘液。 2、高压锅内注入清水,倒入洗好的肥肠,调入盐、料酒,老抽、大料、花椒、桂皮、香叶,上气后压13分钟。 3、捞出煮好的肥肠,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用。 4、洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用。 5、锅内注入油,爆香豆豉,倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出。 6、将生菜叶铺在酒精锅内,锅底垫上洋葱,倒入煸好的肥肠,点上火边炖边吃。 材料
做法 1、排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟。 2、油锅里,180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黄色。 3、藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎。 4、锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉。 5、爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹菜,中间适当翻炒。 6、素菜快炒熟时,加入老抽,花椒油,盐,鸡精调味即可。 材料
做法 1、干红椒剪成小段,用清水洗一下沥干水。 2、将鸡切净斩成小块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,黄豆芽剪去根部。 3、将切块的鸡加入1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟。 4、将调味料生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒,清水放入碗内调匀备用。 5、炒锅烧热了,放入少许油,凉油放入鸡块,用中火煸炒。 6、将鸡块盛出,煎出来的油也盛出备用,将锅子洗干净。 7、将锅烧热,将油再度倒入锅内,放入花椒,八角,姜蒜蓉,葱白段、干红椒用小火煸炒出香味。 8、倒入炒好的鸡块,淋入事先调好的调味料,黑胡椒粉,用大火快速翻炒,直至鸡块吸收了酱汁,加入香葱,淋入香醋,翻炒至水份完全收干。 9、干锅在火上加热,放入少许油,放入黄豆芽加少许的盐,慢火炒至黄豆芽断生。 10、最后把炒好的鸡块倒在干锅上,洒上白芝麻,上干锅火上一边加热一边吃即可,如果没有用干锅的话,直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃。 材料
做法 1、将鹅肠氽水15秒捞出,切3厘米长的段,青红椒切小块。 2、锅烧底油至五成热,下豆瓣酱、葱、姜大火煸香。 3、下鹅肠煸炒30秒,烹料酒,放入辣酱、蒜瓣,用酱油上好色。 4、放入盐、味精、高汤,改小火煨5分钟。 5、放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。 材料
做法 1、将花鲢鱼沿脊骨剖成两半,再改刀成块;鱼块不宜斩得过小,不然鱼肉容易散碎。 2、土豆和洋葱分别加工成块,配菜不限于这两种,有什么或喜欢什么放什么;青蒜和干红辣椒切成段。 3、炒锅加热放一勺油,倒入大蒜瓣、洋葱和土豆块,中小火煎至蒜瓣、洋葱香软,土豆块微焦且六成左右熟,倒入准备好的砂锅垫底。 4、重新起油锅下姜片略煸,放入鱼块煎至表面微焦(鱼块过油有去腥的效果),加料酒、豆瓣辣酱和豆豉酱炒匀。 5、将鱼块转入砂锅倒在垫底的配菜上,撒上干红辣椒段,淋上生抽和少许白糖,盖上砂锅盖,中小火(两圈绿豆火)煲煮出香味。(约10分钟) 6、开盖撒上青蒜,再盖回盖子,沿砂锅盖缝隙淋入一勺白酒,1分钟后熄火上桌,打开砂锅盖,香气四溢。 材料
做法 1、芹菜切细段,胡萝卜切片,青椒切块,将芹菜段、胡萝卜片、青椒块分别焯水。 2、土豆切片,泡在水里,去掉淀粉,同时也防止氧化。 3、香肠切片,姜葱蒜切末,热锅冷油,下香肠片炒,到香肠微微吐油变得透明盛出。 4、就着煎香肠的油把土豆片倒入,翻炒,直至土豆被煎到稍微有点透明,盛出。 5、煎好的土豆,略有点金黄色。 6、热锅冷油,下姜葱蒜爆锅。 7、将芹菜放入,爆炒出香味。 8、加一勺辣豆瓣酱,并将土豆片和胡萝卜片倒入,翻炒。 9、加生抽、蒸鱼豉油、鸡精、盐,并倒入青椒片翻炒。 10、加入煎好的香肠片,翻炒均匀,出锅。 材料
做法 1、茶树菇剪掉老根提前一夜用冷水泡发,如果没时间就用温水泡两小时,充分洗净。 2、泡好的茶树菇放开水锅中焯两分钟,捞出沥干水分待用。 3、热锅冷油,下入干辣椒几个,花椒一手心,豆豉一勺,姜片炒香。 4、再下入焯好的茶树菇和青椒片煸炒,最后加生抽,盐,糖调味即可。 材料
做法 1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟。冲洗干净后充分晾干水分。 2、五花肉切片。 3、酱油一勺,辣椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块。 4、五花肉入锅,加生姜,小火慢慢煽炒出油。 5、将肉推至一边,开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下。 6、盖上锅盖,调中火焗30秒。 7、加入辣椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀,起锅前加入一勺盐炒匀即可。 材料
做法 1、肉放水里浸泡,去血水,包菜切开洗净后撕成小块。 2、姜、蒜切片,干辣椒切小段。 3、五花肉切片肥的先下锅熬出油。 5、放入少许盐倒入一勺料酒,倒入菜翻炒。 6、倒入少许白醋(尽量沿着锅边倒入,这样醋的味道会发挥的更好)。 7、放入一大勺蚝油,翻炒两三分钟左右。 8、出锅前加入一点点的鸡精,出锅。 材料
做法 1、将杏鲍菇用手撕成条,五花肉切片,青红辣椒切条,洋葱切条,蒜切片备用。 2、将洋葱铺在干锅底部备用。 3、锅内倒入食用油,然后放入五花肉煸炒至表面微黄。 4、加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。 5、将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。 6、将红绿辣椒放入锅内煸炒,然后加入盐、酱油。 7、接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内,最后在炉内点一块酒精就可以开动啦。 材料
做法 1、把豇豆洗净;切好腊肠备用。 2、豇豆用水焯熟。 3、蒜炝锅炸出蒜味。 4、在把腊肠放锅里煸炒。 5、倒入蚝油翻炒。 6、把豇豆倒里煸炒再倒蒸鱼豉油盐味精。 7、最后用水淀粉收汁。 8、搅拌均匀出锅。 回复所有你想吃的美食 教你做好吃到灵魂出窍 侦探推理题:在死亡面前,为了求生,即便突破底线,无情无义,也不一定能够生存。请问这个女人会死吗? 【答案太出乎意料了....】 如果实在看不出原因的话!
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