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洛杉矶 美食推荐 牛排馆 Houston’s320 S Arroyo Pkwy., Pasadena, CA 91105 Houston’s是 Hillstone 餐饮集团下的其中一个连锁美式餐厅，在全美11个城市都有多家分店，但连锁经营完全不影响他们对食物料理的讲究，更别说是服务态度，Houston’s 致力于给予每位客人最美味的食物与最亲切的服务。 今天来到位在 Pasadena 的分店，才下午四五点店里就几乎客满，强烈建议想来访的人事先预约，才不用饿著肚子排队喔！有预约的我们马上就被带位坐下， Houston’s 里面只有微弱的灯光，但阵阵烤肉香却扑鼻而来，给待会儿的美食添上了一分神祕感。但如果真想先和美食见见面的话，也完全ok，因为他们的厨房是全开放式的，让每一位客人都可以睁大了眼看厨师们的神乎其技，以及正被细心烹煮的食物们。光是看那一块块在烤盘上滋滋作响的牛排，口水就快流下来了！ 前菜点了 ▲Chicago Spinach Dip ($13) ，他们的玉米片算蛮咸的，单吃就挺够味，但裹上热腾腾的菠菜起司沾酱和一点点酸奶油跟salsa，滋味又是另一个境界了～沾酱非常的浓郁细致，绵密的起司奶油和菠菜泥完美结合，与香脆的玉米片一起入口，三两下就解决整盘；如果沾酱还有剩，别忘了refill玉米片喔！ 另外一个前菜 ▲Cheese Toast ($7)，外酥内软的烤吐司厚片叠著一层香浓的 mozzarella 起司，且带有蒜香，上头再洒上一点罗勒，味道真是好的没话说！整块土司充满了香味却不油腻，喜欢起司的人千万不要错过！ Houston’s menu 有 gourmet 汉堡、沙拉、各种鱼排，还有日本寿司！（很奇妙） 但今天想大口吃肉，加上他们主打是牛排，所以就点了满桌的肉来吃个过瘾～ ▲ Hawaiian Rib-Eye ($36) 用特制秘方夏威夷甜酱醃了个彻底之后，再用木炭炭烤至表面焦黑，虽然外表看起来有点 over cooked ，其实那正是炭烤香的重要来源，而且切开后依然是漂亮的粉色，肉质无比鲜嫩，整块肉眼排充满了甜甜的夏威夷酱，却也没抢走牛排的鲜，完全多汁美味！side dish 是一个块头超大的烤马铃薯，里面塞满了酸奶油、起司、培根与葱花，搅拌均匀挖一口放入嘴里是极致的松软，马铃薯和配料整个融化出香甜的口感，让人忍不住将热量暂时放一边的大口享受～ ▲ Roasted Prime Rib ($34) 一端上桌就抓住所有人的目光，那夺目的粉色亮丽光泽一闪一闪的就像在对我们说「快来吃我吧！」带骨顶级肋眼在烧烤后切片，完美的 medium rare 肉排不需要太多的佐料或沾酱，撒点盐和现磨胡椒就是最自然原始的美味。一旁的马铃薯泥奶味很重，香气逼人，和牛排搭在一起完全发挥出100%的配角魅力！ 在 Entrées Menu 里有一个每天限量供应的 ▲ Rotisserie Chicken ($22)，问了waiter今天还有吗？他说有，那当然要点一份来尝尝～ 这道料理是用半只鸡抹上杏桃酱，然后在电转烤架上烤到香脆油亮；鸡肉口感虽没有到极嫩，但也不至于太干，表皮微焦，裹着甜甜微酸的糖浆，还吃的到麝香草的独特香味，烤鸡的配菜是 Couscous 北非小米沙拉–味道很特别的小米饭拌入香料、柠檬、橄榄油，再加上白葡萄干、杏仁核果、新鲜番茄和萝卜，非常清新爽口，第一次吃就爱上！不吃牛的朋友可以考虑试试这道～ ▲Barbecue Ribs ($31) 布满美式烤肉酱的猪肋排在小火慢烤下，慢慢蜕变为 Meat-fall-off-the-bone 的佳肴，吃起来完全不费力，轻轻咬下，非常入味香甜的肉片就在嘴里跳舞，并散发出浓厚的炭烤香，令人吃完一整排都还有点意犹未尽。肋排配的 Cole Slaw 沙拉新鲜脆甜，而薯条是类似 in-n-out style 现炸现切的，吃起来自然和冷冻马铃薯不一样～ Houston’s 没有花俏的摆盘，但绝对保证每一口都吃的满足！ Houston’s320 S Arroyo Pkwy., Price: Hours: |
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来自： Little_Piggy > 《洛杉磯》
