1. 准备3片六寸戚风蛋糕 2. 准备原材料 3. 草莓洗净切好备用 4. 取酸奶(最少提前冷藏半小时)100克隔水加热(70度)加吉利丁片,完全化开,要不时的搅动。 5. 化好的酸奶加入剩余的150克酸奶混合好备用。 6. 动物鲜奶油加细砂糖打到六成发,如图状态。 7. 将酸奶吉利丁溶液倒在奶油中,手动打蛋器轻轻搅拌均匀,这样慕斯糊就制作好了。 8. 如图摆好(六寸模具) 9. 如图,一层慕斯糊,草莓,蛋糕,共三层 10. 抹平表面,最好模具边缘露出。冰箱至少冷藏4个小时 11. 从冰箱取出 12. 脱模(用热毛巾围着模具侧面,可以用风筒)装饰。 13. 切开。 |
|