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{本页内容为原创，转载请注明} 1.备料 我们需要准备的食材有：萝卜、粘米粉、 香菇、虾米。▽ 把虾米和香菇用温水泡软。▽ 将萝卜去皮，刨成像牙签一样粗细的萝卜丝，然后放少许点盐腌制10分钟。▽ 接下来开始调米浆，粘米粉和水的比例是1:1。▽ 为了让米浆调的更均匀，我们可以先加一半粘米粉到水里，沿着一个方向搅拌，等搅拌到没有面疙瘩时,再加入另一半粘米粉。▽ 将腌好的萝卜丝放入清水中过一遍，再把多余的水分挤干，这样待会烹饪时候就不会出水了。 虾米和香菇泡软后，切成丁备用。▽ 2.炒制 在锅内倒入3勺油，放入香菇和虾米，小火扁香。▽
香味出来后，放入萝卜丝炒干水分，加入1勺盐、1勺糖，翻炒均匀。▽
转小火，往锅里加米浆，注意要一边翻炒一边加。▽
翻炒到米浆变得像小孩子吃的米糊那样粘稠时，关火。▽
3.定型 取一个微波适用的碗，在碗的里层刷上一层油，防止萝卜糕倒出来时粘底。▽
将炒过的萝卜糕放入碗里碾压平整，用保鲜膜把碗封起来，然后在保鲜膜上扎几个小洞。▽
将萝卜糕放入微波炉里，高火微波5分钟。▽
5分钟后... 拿出萝卜糕，取一根筷子戳一下，里面的东西不会粘到筷子上就熟透了！▽
把微波好的米糕倒出来，用抹过油的刀切成2-3厘米的薄片。▽
再用油煎一下，等萝卜糕变得两面金黄，就可以出锅啦！▽
鲜美软糯的萝卜糕，用微波炉只要5分钟就能做好，这下你相信了吧！赶快做来和家人一起分享吧！ |
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