自己腌的咸酸菜炒腊肉

主料：增城迟菜心 配料：蒜、盐、料酒          步骤：1.迟菜心洗净晾干切成断                        2.一层菜心一点蒜片一层盐放入坛内                                  3.用保鲜膜封住坛口，再盖上盖子                        4.腌制10天左右就OK了。 可以用它来炒腊肉、猪肉等等，尽情发挥。咸香、酸爽，送粥绝对一流。                  （卖相不好但很入味）