血管清道夫：洋葱

健康助手

洋葱是生活中常见的素菜，但是因为浓浓的洋葱味，有的人喜欢有的人却避之不及。其实，洋葱还有另外一个称谓：血管清道夫。不仅能降血脂、降血糖，而且对人体的血管能起到很到的保护作用。除此之外，补钙、抗癌、杀菌都有奇效。那么你还会拒绝洋葱吗？

一、每天半杯洋葱汁防治心脏病

洋葱一种有血管扩张功能的食物，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成，很好的预防和辅助治疗心脏病。每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇。

二、每天一盘炒洋葱促进补钙

洋葱中含有一定钙质，并且其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失，如果单纯的补钙，而不阻止钙流失，那补的钙再多也没用。而钙流失就是骨质疏松的主要症状。常吃洋葱能提高骨骼密度，预防骨质疏松。如果能同时配合肉、或者豆类，补钙效果更好。吃洋葱补钙，记得不要把洋葱炒太熟了。

三、一颗洋葱随便吃即能防癌

洋葱中所含有山奈酚和檞皮黄酮等成份，能够阻止癌细胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌症的发生。科学数据表明，中国山东的胃癌发病率极低，这与当地人喜欢吃洋葱、大蒜有很大的关系。

四、每天凉拌洋葱丝可治哮喘

洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以防治哮喘。这是因为洋葱中的有效物质可以抑制组织胺的活动，而组织胺会引起哮喘的过敏症状。德国研究发现，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。

五、醋泡洋葱可降低血糖血脂

现代医学证明洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖和降血脂效果。这是因为其含有的一种类似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物质，其能有效的刺激胰岛素的合成及释放。

拓展阅读：怎么切洋葱

洋葱的味道不仅难闻，而且沾到手上很难去除。切洋葱的时候，将其放在水里切会避免这种气味扩散。另外辣椒、大蒜等也可以这种做。