|
每次吃完家里的菜 嘴巴总是会干干的特别渴 后来知道是味精作的祟 但又不能多吃味精 于是就动手自制天然味精 不仅鲜美入味 还有丰富的营养成份在里面 赶紧来一起学 1、菌菇味精 制作菌菇味精，除了菌菇，还需要准备一些熟的白芝麻、盐和土冰糖。 ▼ 菌菇里香菇是基本款，如果家里有别的干制菌类，也可以适当加一些茶树菇、花菇等等。 ▼ 首先把菌菇泡发，将菌菇放入密封盒里，加入白糖和热水。 ▼ 盖上盖子摇晃2分钟就泡发好了。 ▼ 用清水冲洗一下，然后放在盛满水的碗里，顺时针方向搅拌一下，洗出沙子等杂物。 ▼ 接下来用微波炉把它们重新烘干，烘干前要把蘑菇撕成指甲大小。 ▼
拿一个碟子把菌菇全部摊开，这样水分比较容易蒸发。 ▼
放入微波炉高火微波9分钟，注意每隔两三分钟要翻动一下，以免烤焦。 ▼
时间到，把菌菇拿出，将菌菇、熟的白芝麻、盐、冰糖以6：2：1：1的比例倒进搅拌机打碎。 ▼
菌菇味精做好了，绝对鲜香美味哦！ ▼
2、虾皮味精
将处理过的咸虾皮直接倒进无油的锅里，用小火慢慢烘干。 ▼
大概炒5分钟，等壳发脆，颜色慢慢变黄，整个锅里都是一股海鲜的清香味道，这时候就可以关火了。别急着出锅，因为锅里还有温度，可以发挥一下余热，再烘一下。 ▼
等到虾皮和锅都冷却后，放入搅拌机打碎，虾皮味精就完成了。 ▼
自制的调味料保存期限不长，要注意保存，一定要放在密封的容器里，一次不要做太多，够吃两周的分量就合适了！ ▼
唯一的缺点就是保存期限不宜放太久，所以一次不要做太多，吃完了再做也很方便 你也赶快做来尝尝吧！正好可以给客人露一手哦
|
|
|
