蛋饺的做法

蛋饺

更新于：2015-12-4 10:30:48

分享蛋饺的做法，让更多人知道

蛋饺的简介及特色

天气有点凉了,又到了打火锅的好季节呀! 周末请朋友们来家里冬阴功汤火锅,提前准备了一盘蛋饺,好吃极了! 蛋饺，是以鲜虾,猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆...展开>>

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 煎
食材明细
鸡蛋	猪肉末
盐	米酒
生抽	白胡椒粉
香油

蛋饺的做法详细步骤

1、肉末加鸡蛋搅拌上劲..

2、加入盐,米酒,生抽,白胡椒粉,香油,姜葱顺一个方向拌匀.

3、再准备4个鸡蛋打散.

4、不锈钢勺子加热,刷一层薄油.

5、倒入两勺蛋液,转动勺子.

6、蛋皮的另一侧用小勺子轻轻叠起来,形成饺子形.

7、再小火稍微加热,使蛋饺形状固定.一次性吃不完可放急冻,随吃随取.