酱炒三丁的做法

酱炒三丁

更新于：2016-2-11 15:38:09

分享酱炒三丁的做法，让更多人知道

酱炒三丁的简介及特色

等待期盼新年到，新年很快到了，又很快过去了。繁华过后，一切归于平淡，吃什么又成了家常的主题。 一个新年，在外6天，自己不做饭，看到什么吃什么，吃的时候及其痛快。初6到家，冰箱里除了几瓶酱料空空如也，能吃的也在大年夜的下午扔进垃圾桶，没心没肺的小子强烈要求外出吃牛排或KFC。好吧，不吃这些，只能饿肚子。超级想吃家中的饭菜，哪怕是一碟炒青菜加一份白饭。食堂每天供应一大荤一小荤二素菜外加一例汤，开始吃的时候觉得还好，时间长了，厌烦非常，年前常...展开>>

分类标签：家常菜谱青少年食谱
主要工艺 炒	所需时间 30-45分钟
制作难度 普通
食材明细
笋一个	胡萝卜半根
里脊肉半块
XO酱两大勺	酱油
生粉	黄酒少许
盐少许	糖少许
生抽少许	生粉少许
胡椒粉少许

酱炒三丁的做法详细步骤

1、肉切丁，用调料腌制至少10分钟。

2、胡萝卜和笋切丁，入开水锅焯一下，沥干水。

3、坐锅热油，放肉丁快速煸炒，变色后盛出。

4、锅中重新放油，放胡萝卜和笋丁，炒匀后放煸过的肉丁。

5、加入XO酱2勺，少许酱油。

6、翻炒均匀，生粉勾一下芡，大火收一下汁，出锅。