五彩茄丁的做法

五彩茄丁

更新于：2015-6-19 12:26:40

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
甜豌豆适量	朝天椒三根
茄子一根	肥瘦猪肉适量
李锦记双茶老抽适量	杭椒三根
甜玉米粒适量
盐适量	鸡精适量
油适量

五彩茄丁的做法详细步骤

1、茄子洗净切丁，猪肉肥瘦分开切丁备用；

2、杭椒，朝天椒洗净切丁，甜豌豆甜玉米洗净开水泡五分钟

3、锅内放油，放入茄丁翻炒，煸炒出茄子内的水分后盛出

4、锅内放少许油，然后放入肥肉丁爆炒出油，然后放入瘦肉丁翻炒变色放入杭椒及朝天椒，甜豌豆甜玉米粒翻炒；

5、滴入适量李锦记双茶老抽，然后倒入准备好的茄子丁，继续翻炒

6、放入盐，鸡精调味后出锅即可