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香菇肉片  食材：鲜香菇、姜、肉、青椒、红椒、油、酱油、生抽、盐、鸡精、葱花 做法： 1.新鲜香菇洗净去蒂后切片，姜洗净切片，肉切片，青红椒切圈 2.锅里放油爆香姜片，放入青红椒炒出香味 3.放入香菇片翻炒至渐渐有水份析出，再加入肉片 4.淋酱油、生抽炒至肉片熟透 5.最后加盐、鸡精、葱花，翻匀出锅即可 五彩牛肉粒  食材：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个 调料：香蒜辣椒酱2汤匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、干淀粉1茶匙、蚝油2汤匙、盐1/2茶匙 做法： 1.牛里脊切成小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟 2.豌豆去皮洗净，放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用 3.红、黄椒切成小丁备用 4.炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟 5.等到牛肉粒脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅 酸辣白菜  食材：白菜、小红辣椒、干辣椒、葱、白醋、陈醋、盐、淀粉、凉开水、生抽花椒粉、食用油 做法： 1.将白菜洗干净后切小片，小红椒和干辣椒切碎，葱切成葱花 2.锅内热油，放入葱花，小红椒和干辣椒翻炒出香味 3.放切好的白菜翻炒，倒白醋，翻炒均匀 4.再放适量盐，倒一些生抽，一点花椒粉炒匀 5.最后取一点淀粉，凉水勾薄芡，即可出锅装盘 |
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