【创新菜】蟹肉酱慈城手工年糕

摘要: 春节过后，很多人头疼年糕怎么做好吃，这道菜用蟹搭配年糕，成菜的年糕蟹香味鲜。

材料：

原料：慈城年糕400克、东海梭子蟹300克，姜末5克、葱末3克。

调料：清鸡汤50克，豆瓣酱30克，酱油、盐、猪油。

制作：

1、将蟹洗净切碎；年糕切丁；洋葱切丁。

2、猪油放入锅内，放入姜末、葱末、豆瓣酱煸香，随后将蟹放入翻炒，待香味出来后，加入清鸡汤，烧开后放入年糕、酱油、盐，待收汁后加入老抽调色，装盘即可。