红烧肉的做法

红烧肉

更新于：2015-11-4 17:14:22

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 红烧
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
带皮五花肉
油少许	碎冰糖
葱段	姜片
料酒	生抽
鸡蛋

红烧肉的做法详细步骤

1、带皮五花肉切大块后焯水沥干。

2、锅中放少许油，把碎冰糖用小火慢熬融化变色，下五花肉翻炒上色。

3、加葱段姜片，加料酒和生抽翻炒均匀。

4、加水淹没五花肉，煮滚后转小火加盖焖煮一个半小时。

5、最后半小时加入煮熟的剥壳鸡蛋。

6、开盖转大火收汁。