味醇焖香的笋干红烧肉的做法

味醇焖香的笋干红烧肉

更新于：2016-1-28 14:52:20

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 煲
所需时间 1小时以上	制作难度 简单
食材明细
五花肉	毛笋干
料酒	老抽
鸡精

味醇焖香的笋干红烧肉的做法详细步骤

1、笋干事先放在淘米水里浸泡至少24小时以上，笋干才能软化，或者可以 放入高压锅烧一会也很快会变软。

2、切成条状。如果浸泡时间不够是切不动的。

3、五花肉清洗干净。把五花肉切成块。放入清水中。

4、烧开后重新再冲洗干净，杂质就去除了。把五花肉放入陶瓷锅。

5、加入适量的料酒。适量的老抽。看一下里面的情况哈！

6、加水没过五花肉。加盖。先大火煮开，改中火烧15分钟，然后改小火煮20分钟。

7、接下来加入毛笋干。继续小火煮２０分钟到汁水所剩不多。

8、最后加入一点点冰糖收汁水,加鸡精就可以了。