台式卤肉饭的做法

台式卤肉饭

更新于：2015-11-13 16:40:37

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分类标签：精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 煮
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
五花肉一斤	红萝卜
莲白
卤料一包	姜一块
料酒

台式卤肉饭的做法详细步骤

1、将卤料倒入1000G清水里，把姜拍破后一同放入，再倒入一汤勺料酒一同煮开

2、将焯过水的五花肉放入煮30分钟以上

3、捞出肉放凉切成一厘米左右的小块

4、炒锅内倒三汤勺卤汁，二汤勺清水烧开，将小块的五花肉放入，大火收汁，卤肉就做好了

5、红萝卜和莲白切丝，我是用盐水加了点油煮熟就好了，如果不嫌麻烦可以分别炒熟

6、最后碗里盛好饭，浇上卤肉及汁，放入萝卜丝与莲白丝开吃吧！