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1. 材料:鲜鱿鱼、鸡蛋、面粉、面包糠调味:胡椒粉、盐、料酒
2. 将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。
3. 用厨房用纸吸去水分,切成均匀的圈。
4. 鱿鱼圈中加入盐、胡椒粉、料酒、略微腌5分钟。
5. 将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉、蛋液、面包粉。
6. 锅置火上,油烧至六成热下入鱿鱼圈,炸至金黄即可
7. 捞出后淋干多余油食用。
来自: 迷茫的星空610 > 《饮食》
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