健康生活方式你选对了吗？

也许，你还震惊于本周一，国际儿童癌症日当天国际抗癌联盟（UICC）发布的统计数据，全世界每年会有超过25万儿童被诊断为癌症，其中约9万患儿会走向死亡。而在我国，儿童肿瘤发病率以每年2.8%的速度递增，已经成为儿童期死亡的第二大原因。

最新数据显示，癌症已成为疾病死因之首：①每一分钟，我国就有6人被诊断为恶性肿瘤，5人死于癌症；②发病率和死亡率最高的都是肺癌，女性乳癌高发；③癌症发病呈年轻化趋势；③烟草使用是重大致癌风险因素。据统计，中国去年有280多万人死于癌症，平均每天7500人。

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世界卫生组织驻华代表施贺德博士表示，中国的癌症人数及癌症相关死亡人数每年都在以令人吃惊的速度上升，但真正的悲剧是，这些病例中大多数本都是可以预防的。导致中国癌症人数日益增加的原因大多都是可干预的危险因素， 如吸烟、酗酒、不良饮食和缺乏身体锻炼等不健康生活方式。

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世界卫生组织这样描述健康和寿命的影响因素：生活方式和行为占60%，遗传占15%，环境因素占17%，医疗服务条件占8%。与饮食关系比较大的恶性肿瘤有：食管癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌和胰腺癌等。

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保护性因素

平衡膳食，经常摄入多种防癌食物，如非淀粉类蔬菜、水果，富含膳食纤维的食物，大蒜等葱属类蔬菜，番茄等富含番茄红素的食物，含硒的食物，含叶酸的食物，牛奶及钙剂等；规律运动；控制体重在正常范围。均有利于降低癌症发生的风险。

有害因素

膳食结构不合理导致营养不良，如长期能量过剩，蔬菜水果摄入不足，红肉或动物脂肪摄入过多等；食物中直接含有的致癌化学物质，如发霉的花生及玉米、广东类型的咸鱼、明火碳烤及高温油炸的食物、含砷的饮用水等；间接致癌因素，如饮食过咸，大量饮酒；不良饮食习惯，如饮食不规律，常吃烫食等。这些因素不一定导致癌症发生，但是可增加癌症发生的风险。

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膳食营养因素的防癌机制

 维生素A及类胡萝卜素可以结合细胞表面的受体诱导细胞凋亡，抑制细胞增殖；

 十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖酸盐的代谢产物异硫氰酸盐可使细胞周期停滞；

 钙对胃肠道细胞的生长具有抑制作用；

 维生素E既能诱导也能防止细胞凋亡；

 绿茶中的茶多酚、深海鱼中的n-3脂肪酸、苹果中的槲皮素、大蒜中的有机硫化物、大豆中的植物雌激素等，都有一定抑制肿瘤血管生成的作用；

 维生素C、维生素E等营养素可抑制癌前致癌物亚硝酸盐在体内代谢为致癌物亚硝胺，继而发挥防癌作用。

 膳食原花青素的摄入对某些癌症的发生具有降低风险的作用。原花青素摄入水平高者患上结直肠癌、胃癌、子宫内膜癌、胰腺癌的风险较低。

 姜黄素的抑制肿瘤细胞生长作用可能通过诱导细胞细胞凋亡、阻断肿瘤细胞的信号传导通路、抑制肿瘤细胞生长和转移、抑制肿瘤血管生成及抑制肝细胞色素P450酶系等途径实现的。

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正如同施贺德所指出的，除肺癌外，胃癌、肝癌、食道癌和结直肠癌也是中国男性和女性中最常见的癌症。多吃水果蔬菜的平衡饮食、饮酒适量、积极锻炼身体——养成健康的生活方式是大幅降低上述癌症和其他种类癌症风险的基本手段。除此之外，早期发现、早期治疗也至关重要。而且，除了极少数例外情况，早期癌症比晚期癌症致死性更低，也更易治疗。

改变不良习惯，给开始走下坡路的身体加强营养支持，适宜的运动锻炼和积极乐观的心态，“逆生长”是可以的。拒绝癌症侵袭，健康生活方式你选对了吗？