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蒜香鸡翅是一道经典的家常菜肴，制作好的蒜香鸡翅味道非常的可口，而且营养价值很高，那么大家知道蒜香鸡翅的做法吗?蒜香鸡翅怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蒜香鸡翅的做法大全吧。 蒜香鸡翅想要做的好吃，就要知道蒜香鸡翅的做法，下面大家就一起来看看如何在家自制美味的蒜香鸡翅吧。 做法一 材料 鸡中翅6只，生粉30克，蒜蓉半汤匙，生抽1汤匙，白糖2小匙，盐1小匙。 做法 1、鸡中翅洗净抹于、用所有腌料拌匀放冰箱内腌过夜备用。 2、将腌过夜之鸡中翅取出拍上生粉，在锅中倒入适当油量、以大火烧热后(约8成油温)放下以拍粉的鸡中翅入油锅中随即熄火。 3、待油温稍冻后约3分钟再加温炸至鸡翅金黄色即可取出上碟。 小诀窍 1、浸炸过程中不可翻动鸡翅、以免酥皮脱落。 2、高温落鸡翅是另其表面快速锁紧水份。 做法二 材料 鸡翅，盐，蒜。 做法 1.鸡翅用盐水泡过夜，一个是入味，一个是去去血水，做时捞出来，用毛巾不水擦干，放锅里，最好用不粘锅，这样不会糊，小火慢慢煎。 2.不用放油，因为鸡翅会慢慢出很多油，拍几粒蒜一起煎。如果只是翅膀，大概一面20分钟，肉比较厚，一面要30分钟吧。 做法三 材料 鸡翅，蒜，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎。 做法 1.鸡翅，蒜。 2.鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开。 3.加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。 4.蒜切末备用。 5.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。 6.不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。 7.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅。 8.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。 做法四 材料 鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖。 做法 1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。 2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。 3、大蒜切末。 4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。 5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。 6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。 做法五 材料 鸡翅6~8只，蒜瓣5个，糖1勺，盐1/3勺，料酒2勺，酱油2勺，花椒油1/3勺，辣椒粉适量，油1勺。 做法 1、将所有腌料材料混合均匀。 2、放入鸡翅腌制过夜。 3、烤箱预热200度，烤15分钟(10分钟后翻面)。如果没有烤箱，也可以用平底锅煎熟。 小诀窍 1、腌制偶是方子冰箱里过夜，鸡翅表面没有划刀痕。怎么说捏～我个人的经验是不建议划两刀帮助入味的，因为皮破了的鸡翅，烤熟(或炸熟)以后里面的汁水就会跑掉大半，反而不好吃。 2、没有花椒油，可以省掉也么有关系。 结语：以上就是为大家介绍蒜香鸡翅的做法最正宗的做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的蒜香鸡翅了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。 |
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