黄瓜肉煎饺的做法

黄瓜肉煎饺

更新于：2015-8-27 12:41:18

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分类标签：精品主食
主要工艺 煎	所需时间 30-45分钟
制作难度 普通
食材明细
黄瓜	猪肉馅
花生油	香油
酱油	盐
葱姜

黄瓜肉煎饺的做法详细步骤

1、猪肉馅里加入适量酱油、适量盐搅拌均匀

2、加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进

3、黄瓜清洗干净后擦丝

4、然后剁碎取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来

5、处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀

6、取一饺子皮，放上适量馅，

7、一边捏褶另一边合拢捏边

8、平底锅适量油，加入后将饺子放进去

9、底部煎黄后，取一小碗水，里面加入一勺淀粉，倒入锅里

10、盖上盖子小火煎制等到锅里的水烧干发出噼啪的声响后，关火即可

黄瓜肉煎饺的做法小贴士

黄瓜特别爱出水，所以一定要把水挤干净，否则一和肉馅搅拌就会出很多汤，不好包
锅里加入的淀粉水到饺子的1/3处即可，这是饺子底部酥脆的关键
放的油要合适，我的油放得有点少，最后起锅有点费劲
一定要小火煎制，否则容易糊锅