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▲ 点击“美食天下”，关注最棒的美食微信 用美食替你说出羞涩的爱意，然后送给你爱的TA，当TA打开这个充满爱意的礼物时，该是何等的惊喜。这个最浪漫的日子，为你爱的人亲手做一个美味礼物吧～
香煎西冷牛排
图文 | Jackey猫 浪漫有时很简单，在猫的眼里，只要两人相处愉快，日子平淡本来就是一种福气，吃什么也都不再是那么重要了！
原料：
西冷牛排1块、黄油20克、盐1茶匙、黑胡椒酱1汤匙、黑胡椒碎少许、蒜末6克、橄榄油适量、洋葱20克、土豆300克、鲜香菇30克 做法： 
1、牛排处理干净，两面洒上盐与黑胡椒碎腌制10分钟。
2、土豆切块用清水煮熟后捞出控干水，锅中放少许橄榄油，下土豆块煎香，并洒少许盐与黑胡椒碎调味。
3、鲜香菇与洋葱也煎香备用。
4、锅烧热，放黄油，接着把牛排放入煎制。
5、一面变色翻另一面煎制，每面差不多都煎2分钟左右即可，具体成熟度可按自己喜好来决定。
6、锅中剩下煎牛排的黄油汁，用来炒香蒜末与黑胡椒酱，然后把酱淋在牛排上即可享用。
小窍门： 1、牛排的成熟度以自己的喜好来定，可以用铲子轻压牛肉，越嫩越生，越硬越老。 2、配菜可根据自己喜爱来添加。 3、西冷牛排由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，较适合年轻人。 ● ● ●
香煎杏仁鳕鱼
图文 | 爱美的家 用西餐的方法做了这道香煎杏仁鳕鱼，口感很大牌，洋葱和杏仁的香味伴着细嫩的鱼肉一起吃，是口感和味觉的多重享受。
原料： 鳕鱼2块、洋葱20g、鸡蛋1个、黄油25g、白葡萄酒70ML,、橄榄油20ML、杏仁片适量、白胡椒粉适量、盐适量、柠檬1小块 做法：
1、准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份。
2、在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。
3、再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟。
4、腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层。
5、再二面都沾上杏仁片。
6、平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄。
7、放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右。
8、做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎，小火煮开慢慢少量多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。
小窍门： 1、鳕鱼的质量影响着做菜的成败，好的鳕鱼肉应该凝而不散，质量差的鳕鱼会容易散掉。 2、鳕鱼在腌制之前要将鱼表面的水份控干，可用厨房纸在鱼身上轻轻按压吸去水份。 ● ● ●
鸡蛋彩蔬沙拉
图文 | juju菊娜 原料： 鸡蛋2个、西兰花50g、圣女果5颗、黑胡椒粉2/1茶匙、沙拉酱1汤匙、橄榄油1汤匙 做法：
1、材料准备好。
2、圣女果洗净，切片摆入盘中。
3、鸡蛋煮熟后剥去壳，切小块。
4、摆入圣女果盘中。
5、西兰花撕小朵，焯熟后捞出。
6、摆入鸡蛋圣女果盘中。
7、挤入沙拉酱。
8、淋上橄榄油。
9、撒上黑胡椒粉即可。
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浓情巧克力礼盒
图文 | 小春 原料： 礼盒用黑巧克力200克、玉米糖浆70克、松露用黑巧克力200克、淡奶油6大勺、黄油20克、白兰地2大勺、可可粉适量、椰蓉适量 做法：
1、黑巧克力掰成小块放入碗里，将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌。注意不要让水溅到碗里。
2、搅拌到黑巧克力全部溶化，将碗从水里取出来，倒入糖浆。
3、充分搅拌均匀，拌匀成浓稠的巧克力液。
4、将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室，等凝固后即可使用。
5、取一块巧克力捏成上大下小的模样，作为花托，花托的上部有一个凹坑。
6、准备一个巧克力圆球。
7、夹在两张油纸中间擀开成圆形薄片。用牙签在擀好的圆片上压出如图所示的花纹。
8、将第一片花瓣放在花托上。
9、依次放上剩余的花瓣。使每一片花瓣都压着上一片花瓣。
10、取一块巧克力材料，用油纸覆盖住，用擀面杖擀成不算薄的大片，量好尺寸，切割成正方形。把做好的巧克力花，和叶子黏上。
11、根据盖子的尺寸，做好盒子的围边。
12、做好盒子底，粘好。巧克力礼盒完成。
13、把黑巧克力掰成小块，加入淡奶油。
14、加入黄油。
15、倒入白兰地。
16、隔水加热并不断搅拌(温度不要太高)，直到巧克力完全溶化。所有原料搅拌均匀。拌好的巧克力放入冰箱冷藏，直到凝固。
17、冷藏凝固的巧克力，用汤勺挖一小块，把巧克力整成比较圆的形状。
18、取另外一些黑巧克力，掰成小块。隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化。巧克力溶化后从水里取出，冷却至和手心差不多的温度。把步骤19做好的巧克力软球，放进溶化巧克力里。滚一下，使其表面沾上一层溶化的巧克力，并迅速捞出。
19、把捞出来的巧克力球放进可可粉里。推动巧克力球在可可粉里滚一圈，使表面沾满可可粉，然后放在平盘上直到巧克力球完全变硬。
20、用步骤17,18这样的方法做巧克力球，然后在椰蓉里滚一圈，放在平盘上直到巧克力球变硬。
21、做好所有步骤，把做好的松露巧克力放在巧克力礼盒里即可。最浓情的巧克力礼盒送给最特别的人！你，要送给谁呢？
小窍门： 1、用来制作的巧克力，使用70%以上可可脂的黑巧克力来制作，品味浓醇，不用要代可可脂来做，虽然价格低，但是口感和健康来讲都比不上可可脂的巧克力。 2、将巧克力夹在两张油纸中间擀制。可以避免巧克力粘在擀面杖上。擀好后，揭掉油纸就可以了。没有油纸，用保鲜膜代替也可。 3、我用的量比较多，可以酌情减量，用糖浆处理完的巧克力，如果一次没有使用完毕，可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存，随时可以再取出来使用。刚从冰箱取出的巧克力会很硬，用手反复揉一段时间，温度上升后，就会变得柔软。 ● ● ●
巧克力玫瑰
图文 | Meiyin.H 希望这个方子能够给大家一些灵感，在甜蜜蜜的情人节里给你们的另一半一个惊喜哟。
原料： 白巧克力150g、水饴糖浆75g、色素数滴 做法：
1、白巧克力隔热水座融，拿开热水。
2、加入水饴糖浆，搅拌均匀。
3、加入色素，搅拌均匀。
4、倒入保鲜纸，包起，冷藏10-15分钟，至凝固。
5、从冰箱拿出，反复搓揉。
6、取一小块，捏成圆锥体，刺入竹签。
7、取一小块，按扁，放入牛油纸中间，擀扁。
8、用手按扁也行。
10、包裹在圆锥体外，如此类推，越外面的花瓣越大片，慢慢来一边弄一边调整，花瓣稍的地方要薄一点才传神。
小窍门： 巧克力容易受潮融化，所以大家可以参考参考我的包装方法，就是放在盒子里，底下可以贴一个冰袋保冷，那么拎出去送他/她也不会太失礼哦。 ● ● ● ▼ 点击底部的“阅读原文 查看72道情人节美食的做法
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