巧克力玫瑰花 工具: 5.7升锅 食材:白巧克力170克、糖浆90克、食用色素适量 做法: 准备好食材。 白巧克力切碎后,放入锅内隔温水搅拌至全部融化; 全部融化的白巧克力; 加入糖浆; 充分搅拌均匀; 加入适量的红色食用色素; 拌匀成泥状放入冰箱冻藏至凝固; 凝固好后拿出来反复搓成光面团; 拌匀成泥状放入冰箱冻藏至凝固; 再取一小块泥团利用油纸压成花瓣(也可直接用手压出来) 将花瓣整理成玫瑰花的形状,加上绿叶衬托,定型即可。 奶香玫瑰山药泥 工具: 5.7升锅 小旋风 食材:山药 炼奶 薯片 玫瑰花酱 做法: 准备好食材。 山药洗净放入5.7升至尊精钢多用锅内蒸熟; 蒸好的山药加入炼奶放入旋风切剁器内打成泥; 将山药泥放入裱花袋内,在薯片上挤出花型; 最后上面放入玫瑰花酱点缀其中。 盆栽鸳鸯奶茶 工具: 龙卷风 小旋风 食材:红茶一把、黑咖啡一小杯、淡奶油、牛奶、方糖、炼乳、奥利奥饼干碎适量 做法: 准备好食材。 红茶、咖啡分别泡好。 泡好的红茶内加入牛奶拌匀。 再加入泡好的咖啡拌匀。再加入炼乳拌匀丝滑些。 淡奶油龙卷风搅拌器打发。 将打好的奶油放入红茶咖啡上。 奥利奥饼干用旋风切剁器切碎撒在奶油上即可。 松露巧克力 推荐工具: 5.7升锅 小旋风 龙卷风 食材:黑巧克力、黄油、奶油各60克、淡奶油130克、可可粉适量 做法: 准备好食材。 巧克力用旋风切剁器切碎弄碎,越碎融化越快; 将巧克力与黄油一起放入5.7升锅内,隔温水搅拌至全部融化; 奶油用龙卷风搅拌器打发至中性发泡; 打好的奶油倒入巧克力酱,搅拌均匀表面会有空气的气泡冒出,端起盆轻轻敲桌子,将气泡震出,放入冰箱冷藏。 小碗里撒上可可粉,用手将凝固好的巧克力搓成球,放入可可粉旋转,均匀裹上粉即可。 情人节芋圆 工具: 三层炒锅 小旋风 食材:红薯、紫薯、木薯粉、龟苓膏、椰奶、白糖适量 做法: 准备好食材。 红薯、紫薯分别在5.7升锅内蒸熟; 蒸好的红薯、紫薯分别用旋风切剁器切成泥; 趁热在薯泥中加入糖与木薯粉拌匀; 拌好揉成光面团; 薯泥团压成泥饼,切成自己喜欢的形状; 三层炒锅内烧开水,下下去煮至浮起捞出,加入龟苓膏、椰奶即可。 |
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