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红薯雪梨糖水 食材 红薯1个、雪梨1个、枸杞1小把、清水适量、冰糖适量。 做法 1、梨子去皮去核切成小颗。 2、红薯去皮切小颗。 3、将红薯和梨粒放入锅内,放入冰糖 4、枸杞清洗后放入,注入清水,水量根据个人喜好放,冰糖可是酌量放入 5、放入蒸烤箱,启动纯蒸功能,蒸半小时即可,要是没用蒸烤箱,煮的或者隔水炖时间也是一样的哦。  蓝莓山药 食材:山药 400克、蓝莓酱 100克、凉白开 适量、炼乳 2汤匙、牛奶 80克 做法: 1.蒸锅中加入适量水,山药洗净后切成段装盘放入蒸锅。用大火蒸30分钟左右,直到山药变软(可以用筷子扎一下,能用筷子戳透即可关火)。 2.取出蒸好的山药晾凉后剥去外皮。把剥好的山药放入保鲜袋,用擀面杖擀成细腻的泥状。放入小锅中加入2汤匙炼乳。用勺子搅拌均匀。加入80克牛奶。用勺子充分搅拌均匀。 3.取4汤匙蓝莓酱放到一个小碗里。加入适量凉白开搅拌均匀。 4.把裱花嘴装入裱花袋中,装上搅拌好的山药泥。用裱花嘴挤出造型将调好的蓝莓酱淋到挤好的山药泥上,就可以开动了。  紫薯糯米糕 食材:糯米 400g、紫薯 三四个、葡萄干 一大把、果脯 若干、白糖 20g、蜂蜜 一勺; 1.糯米提前浸泡2-3个小时,然后在上锅蒸熟(这样蒸出来的糯米更加粘,软,糯),水量要比平时蒸米饭要多一些。 2.蒸米饭的同时,将紫薯洗净切小块中火蒸至软烂,大约10~15分钟,趁热去皮。再加一些糖,用勺子捣成泥。米饭蒸熟后也捣烂。 3.取一容器,底部刷一层油,糯米饭整好后趁热倒进一部分先铺一半,抹平整后,再铺一层紫薯泥,撒上一层葡萄干,果脯之类。 4.然后再铺一层糯米,晾一会,放入冰箱冷藏。吃的时候,取出脱模后切正方形块。切的时候刀蘸水。点缀黑加仑葡萄干或者枸杞,表面淋上少许蜂蜜风味更佳。  芒果班戟 食材:芒果2个、鸡蛋2个、低筋面粉70克、奶油100克、细砂糖35克、牛奶250克、黄油15克; 1.鸡蛋打散加入白砂糖和牛奶搅拌均匀,用粉筛筛入低筋粉,一边筛一边搅拌,加入融化的黄油,搅拌均匀。 2.准备不粘锅不要放油,加热100度左右,关火,加入一勺饼皮蛋液,快速转动不粘锅,让蛋液充分均匀的铺满锅底,形成薄薄的饼皮。依次完成所有饼皮的工作。 3.芒果去皮,肉切成长条状,奶油加白砂糖打发 4.取一张饼皮加打发的淡奶油,放入一条芒果肉,再加一些奶油然后像叠被子一样,用饼皮将奶油包成长方体,切开。(里面也可以放其他水果)  好吃不上火的酸奶蛋糕 食材:鸡蛋两个、酸奶180克、低筋面粉40克、蔓越莓干适量; 1.取一干净的容器,打入鸡蛋,倒入酸奶,搅拌均匀,然后筛入面粉,继续搅拌到无颗粒状,静置几分钟。 2.碗里铺一层油纸(或者在底部和四壁刷一层玉米油方便脱模),倒入步骤一中搅拌好的酸奶鸡蛋面糊。 4.撒一层蔓越莓,然后盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小孔。 5.蒸锅里放入适量清水,烧开后,将酸奶鸡蛋糊放进来,大火蒸12分钟。 5.取出晾凉切条/切块,就可以开动啦!  迷你甜甜圈 低筋面粉64克、蜂蜜10克、低筋粉64、柠檬汁3克、糖珠适量、砂糖42克、鸡蛋48克、泡打粉4克、巧克力52克、黄油64克。 1、黄油隔水融化后加入砂糖,搅拌均匀至糖融化。 2、加入鸡蛋和蜂蜜,搅拌均匀。 3、低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入之前搅拌好的黄油中搅拌均匀。 4、面糊搅拌均匀至无颗粒状。 5、在模具内侧抹上油,将面糊倒入模具中2/3满即可,烤箱以上火180度下火以150度,烤约10分钟左右。 6、巧克力隔水融化。 7、将好的一面甜甜圈放入巧克力酱中,使其沾上巧克力酱。 8、将沾满巧克力酱的甜甜圈面朝上,均匀的撒上自已喜爱的糖珠来装饰甜甜圈。 9、漂亮的甜甜出炉了。 |
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