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【 文图 by 小棠菜 】 ▼ 小时候，我不爱吃肥肉。 相信很多女孩儿都是如此。 可渐渐地，从只吃瘦肉，到勉强吃一点点五花肉，再到试试猪蹄，之后不可救药地恋上肘花，到了如今，已是无肉不欢。 小时候，不吃芹菜、不吃葱花、不吃姜、不吃熟蒜……不吃的东西简直两只手数不过来。 惹得妈妈又气又恼。 随着慢慢长大，居然一样样都默默地接受了。 人长大了，没了棱角，连口味都跟着圆滑了起来。 ▼ 尤其，喜欢下厨的我，越来越能接受很多之前不愿尝试的新事物。 比如，白白的肉片。 今天的这道“蒜泥白肉”，让原本看到白肉片望而却步的我，山呼“太过瘾”、“太好吃啦”。 女汉子风范尽显。 连我家那只吵着要减肥的男纸，都完全停不下来。 所以，你要不要试试？ 蒜泥白肉 【1】 新鲜的带皮五花肉洗净，切成段。 入冷水锅中，加料酒、姜片、葱段、花椒粒，煮透，边煮边撇去浮沫。 煮透的标准是：筷子能轻松穿透就好。 【2】 黄瓜一根，从中间断开，用削皮器削成长长的薄片，垫于盘底。 【3】 煮好的肉在汤水中浸泡，自然冷却后取出，切薄片。（肉晾凉后放冰箱冷藏一会儿更容易切薄） 切好的五花肉片摆于黄瓜上。 【4】 做料汁：干辣椒切碎末，油烧至冒烟后，均匀浇在辣椒末上，并迅速摇匀，以免煳掉。 【5】 在辣椒油中，加入压好的蒜泥、生抽、糖、醋、麻油、香油、盐、白芝麻。 记得加多多的辣椒油、蒜泥、醋、白芝麻哈。 【6】 将料汁淋于肉片上，加一小撮香菜末即可。 肉片凉吃会腻，我一般微波炉40秒后上桌。 超好吃，超过瘾。 下次，我们来试试肉肉的文艺范儿吃法可好？ 小棠菜开通了原创功能，可以留言啦。 你有什么好吃的，别藏着啦，欢迎留言让大家看到。 正所谓，一人胖不如一起肥：） --------THE END------- |
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