山楂糕的做法大全_山楂糕的家常做法

山楂糕

养生必读

山楂：消食积、止痛、减肥；
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳；
鱼胶粉：散瘀消肿、止血、养血；

用料

主料

山楂850g	鱼胶粉25g

辅料

冰糖250g	清水300ml

做法

• 1.

  山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净

  
• 2.

  锅内放水，加入处理好的山楂

  
• 3.

  倒入冰糖，小火慢慢煮

  
• 4.

  煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度

  
• 5.

  把煮好的山楂放料理机里打碎成泥

  
• 6.

  鱼胶粉用少许温水搅匀

  
• 7.

  打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火

  
• 8.

  把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型

  

小贴士

1：煮山楂的锅最好是不锈钢或者搪瓷锅
2：想吃再硬一些的可以多加5g鱼胶粉
3:850g山楂去籽后约550g左右
4：成型的山楂糕，用刀子在四周划一下，把容器放热水盆里热一下，倒扣就能很完整的倒出来，切得时候刀在火上烤一下再切，不粘刀切得还整齐