红参三七瘦肉汤的做法

红参三七瘦肉汤

更新于：2016-2-17 05:15:11

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红参三七瘦肉汤的简介及特色

每隔一段时间，婆婆想念孙女儿就会过来家里小住一两天，一到家里，老小嘀嘀咕咕的说过没完。想着平时做的美食和煲的汤水老人家较少机会品尝，所以每次做了小宝认为的美味她总会说，“给奶奶也送点吧，奶奶肯定爱吃。”哈哈，就是炒饭她也会这么说。趁老人家在身边的日子煲点汤水滋润一下吧，在广东，吃饭的重头戏不是什么菜式，而是喝的汤水。吃完早餐开车送孩子去上美术课，折返的途中顺道去一家专门经营农家土猪的档口买了新鲜瘦肉回来开始炖汤。家里有现成的红参田七片，...展开>>

分类标签：美味粥汤私家菜
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
农家土猪瘦肉300克	红参10片
三七5片	红枣6粒
盐少许	清水2碗

红参三七瘦肉汤的做法详细步骤

1、所有食材：土猪瘦肉、红参片、三七片、红枣

2、瘦肉洗净切片

3、红枣去核、红参、三七洗净。全部处理好的食材倒进汤盅里。

4、用一个汤锅加上大量水，置上架子，放进炖盅，加上清水，留两厘米空隙水位为佳。

5、遮上炖盅盖。

6、再遮上汤锅盖，大火煮开后调成中火慢炖2个小时。

7、炖好后调入盐，用汤勺搅拌均匀。

8、舀起即可饮用。

9、土猪瘦肉的清甜，红参三七的甘醇。味道还蛮好的~

红参三七瘦肉汤的做法小贴士

这款汤水适合女人月经过后或产后调理身子饮用，对于肾虚体弱，易疲劳或的中年男子也适用。