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3.用10克米醋和10克红烧酱油拌匀 2016-02-22 美食天下 1. 鸡爪买回来洗干净冷水下锅煮开后煮五分钟，至鸡爪表面软糯即可 2. 捞出清洗干净血沫子 3. 用10克米醋和10克红烧酱油拌匀 4. 均匀的涂抹在凤爪上，稍稍风干水分 5. 锅内倒入适量的花生油，加热至八成热后把表面风干的凤爪放入锅内炸 6. 炸至深黄色即可捞出放入旁边的清水里浸泡2小时以上 7. 泡出有虎皮即可 8. 把凤爪捞出放入碗里，加入葱 9. 5克糖，五香粉3克和红烧酱油10克，叉烧酱5克混合均匀后加入10克清水，料酒10克倒入凤爪内拌匀
10. 锅内放水煮开后放入凤爪蒸煮40分钟即可 点击展开全文
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