酱蒸凤爪来了！谁说凤爪只有配泡椒，这样做凤爪也很好吃！

鸡爪买回来洗干净下锅煮5分钟。直到鸡爪表面变软。

捞出来清洗干净血沫子。

10克米醋和10克红烧酱油拌匀。

均匀的抹在凤爪上，稍稍风干。

锅里倒入适量的花生油，加热至八成热后将凤爪放入锅内炸。

炸至深黄色即可捞出放入旁边的清水浸泡2小时以上。

泡出有虎皮即可。

把凤爪放入碗中，放入葱。

5克糖，五香粉3克和红烧酱油10克，叉烧酱5克混合均匀后加入10克清水。料酒10克倒入凤爪内拌匀。

锅内放水煮开后放入凤爪蒸煮40分钟左右。

成品图。