红烧猪蹄红烧猪蹄的做法详细步骤1、猪蹄750克,用水浸泡2个小时,可在水中放入两片姜 2、锅内加水、姜片,放入猪蹄,小火烧开,撇挣血沫,将猪蹄捞出控水待用 3、调味汁:1勺蚝油、3勺红烧汁、1/2勺生抽炖肉料包、(杞参牌)姜、蒜、花椒、干辣椒 4、锅内倒油,放入姜、蒜、花椒、干辣椒,爆香 5、放入猪蹄,翻炒2分钟 6、淋入调味汁 7、翻炒猪蹄,使之均匀上色炒出香味 8、加入1L水,炖肉料包,大火烧开后转中火,炖制2个小时 9、因为还要吃猪脚面,所以多留些汤汁。不然的话可以转大火收干汤汁。 红烧猪蹄的做法小贴士猪脚面的做法(超级简单,就没有拍照)在煮好的鸡蛋面上放猪蹄,浇汤汁, 烫好的青菜,卤蛋即可。简单吧 |
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