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【掌柜导读】 武夷岩茶铁罗汉，气味馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇且生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。 今天掌柜来说说，我们如何冲泡铁罗汉。 许多没有喝过武夷岩茶的人刚听到铁罗汉这个词，第一个联想到的就是佛家的罗汉，而铁罗汉也正是佛门家茶。 本期茶品：铁罗汉。 温杯。冲泡乌龙类的茶，我们一般都会先温热茶器，这样将茶纳入茶器中后，可以更好地闻到干茶香。 纳茶。 洗茶。这次我们用一款柴烧的侧把壶，小伙伴们觉得果然沙砾感十足。 洗茶的茶水可以顺便清洗公杯和茶杯。洗完的茶杯挂着花果香气，十分诱人。 第一泡。前期闷泡5秒，三泡之后可以再递增闷泡5秒。 正式出汤。 这一次的铁罗汉，掌柜选择了中足火的工艺，汤色橙红透亮。中足火也让茶在逐步褪火的过程中进入更好喝的阶段。 分茶。
喝乌龙类的茶，最适宜用薄胎的瓷杯，更能体现茶的香气。
开喝啦。岩茶会上瘾，你可要小心哦。 |
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