潮人说东北最下饭的咸菜居然是这些?!你吃过几样呢? 咸黄瓜 东北冬天严寒,绿菜不长,人们更多的在秋季把收获的黄瓜腌制起来,以便留到冬天食用,别有一番风味! 凉拌海带丝 海带切丝用开水焯,再加上香油、酱油、辣椒等佐料拌匀。清凉脆嫩,麻辣爽口,是冬天不可多得的一道可口凉拌菜。 咸芹菜叶 芹菜梗可以用来包饺子,爽脆,香。芹菜叶洗干净可以腌成咸菜,好吃! 酱油咸蒜 酱油咸蒜是最常见的一种腌蒜方法,使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小,而且具有酱油的浓郁香气。特别适合东北人的口味。 狗宝咸菜 狗宝咸菜,主料是桔梗、芝麻,所以又叫桔梗咸菜,口味是酸辣。 辣白菜 辣白菜特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用,非常下饭。 拌腐竹 拌腐竹是在腐竹里面,加上酱油、醋、香油等配料相拌,是一道下酒菜,也是夏日消暑的凉菜。 螺丝钻咸菜 串根生长的螺丝钻,腌制成咸菜非常好吃,脆脆的,既可下酒,也可下饭。 腊八蒜 腊八蒜成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,可以缓解口干、增强食欲。 地瓜梗咸菜 早餐还在喝豆浆吃油条吗?不如熬一碗粥,再配上可口的地瓜梗咸菜吧,一定是好吃的停不下来! 咸菜疙瘩 用食盐等调味料腌渍后的芥菜,有较强的咸味,可长期保存。既可以生食,也可以炒菜。 萝卜干 将萝卜切成条撒盐晒干,想吃的时候用热水泡完凉拌或者炒着吃,味道又香又脆! 蒜茄子 用紫色的细长条茄子,烀熟之后分成几瓣,将蒜泥放在上面,再放上香菜,味道相当不错。 酱土豆 把小土豆,与酱好的肉皮放在一起烀熟,使肉皮的味道进到土豆里面,香而不腻。 还有哪些咸菜,你们爱吃,小编没写到的呢?欢迎到后台留言哦! 内容来源:东北特产、网络(如有侵权,联系删除) 整理编辑:潮生活【蝈蝈】 |
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