豆腐花如何做，请指教

1，磨豆：开辨，去豆皮；如果省略这个程序，豆浆会因烂食而烂卖；
2，浸豆：用冷水浸泡，用热水易发酸；浸泡时间不能过久，不能过夜，否则会发酸；
3，打浆：手工石磨保持原味，电动机磨有焦味；
4，滤浆：市面上有专用滤布出售；
5，煮浆：生油刷锅底，预防烧焦；用头到尾，只能用文火，否则容易煮焦；
6，入桶：各种器皿都得，只要没有杂味儿；
6，点卤：用熟石膏水弹泼，一边弹泼一边摇匀。
（豆、水、石膏，用量各是多少，这一点，我就不罗嗦了，只你肯做，做够12次，咩都估出来了）