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周末了，一周的忙碌更添几分燥，归家途中踩着噼啪响的落叶，到处都干干的。周末滋润一下吧，选取美味的羹汤带给大家。想知道这道道美羹汤的做法么，美羹汤食谱现在就为您一一呈现。西湖牛肉羹，单看名字，就能得知这道传统名菜来自杭州。有人说因为这道羹汤由淀粉和蛋清调成，状似湖水涟漪，所以近水楼台命名为“西湖”；也曾有人打趣说，说不定是“稀糊”二字呢。但不管怎么说这道羹汤确实是型美、肉鲜、汤浓，总之色型香味俱佳，却又是价廉物美的典范，喝下后润滑适口，那是喝完一碗还想再喝一碗。白胡椒粉 2g / 芝麻香油 5ml / 绍兴黄酒 10ml高汤 1500ml / 水淀粉 30ml熟猪油 30g1.牛肉洗净，先切成1cm 见方的小块，然后用刀剁成麦粒大小的粒，蛋清在碗中打散。2.大火烧开煮锅中的水，放入牛肉粒汆烫出血沫，关火后滤出牛肉粒，倒掉带有血沫的水，把牛肉粒放入冷水中清洗一下，去除残留的血沫杂质。3.取一个炒锅，放入15g 熟猪油，用中火加热至猪油融化，放入清洗好的牛肉粒拌开。4.迅速烹入绍兴黄酒，然后加入高汤、盐、白胡椒粉和芝麻香油，继续用中火烧至微微沸腾。5.一边用汤勺搅拌，一边缓缓地加入水淀粉，令汤水变得稍黏稠。6.待汤再次沸腾后关火，一边徐徐倒入蛋清液，一边快速搅拌令蛋清液形成蛋花，最后调入剩余的熟猪油15g 即可。豆浆和南瓜搭配，味道宜人，营养丰富，虽然操作简单，却能给新妈妈带来不小的美容养身功效。1.南瓜去皮、去籽切成小块，放入蒸锅中蒸10分钟至熟透，取出，晾凉。红枣去核。2.将豆浆、蒸熟的南瓜、去核的红枣放入搅拌机，搅打成浆即可。家人都比较喜欢吃清谈的汤羹，于是自创了这道菜，做好的冬瓜蓉清淡鲜美，且冬瓜有消脂清热的功效。冬瓜 400g / 金华火腿 20g / 鸡胸肉 100g高汤 800ml / 水淀粉 30ml / 盐 5g1. 金华火腿切成细丝。绿菜椒、红菜椒也分别切成细丝。大火烧开煮锅中的水，放入鸡胸肉，煮至鸡胸肉熟透，捞出，三丝冬瓜蓉准备时间：10分钟待凉后撕成细丝备用。2. 冬瓜削去外皮，去掉瓜瓤和瓜籽，冲洗干净，切成小片，直接放入高压锅中，加入100ml 冷水，盖上锅盖，大火焖至开始出气后调成中小火，继续焖20 分钟。常温下待高压锅可正常开盖，连所有汤汁一起将熟烂的冬瓜蓉盛出。3. 高汤倒入煮锅中，大火煮滚，放入冬瓜蓉及汤汁、金华火腿丝、鸡丝，用筷子搅拌开，煮至再次沸腾，淋入水淀粉，调入鸡精，继续煮2 分钟。这款甜蜜的滋润糖水送给所有的女性朋友，红枣、莲子都是美容养颜的食材，常喝这款汤，会面色红润靓白，而且是很棒的贫血食谱呢！1.将莲子清洗干净，备用。（如果不喜欢莲子芯的味道，可将莲子芯取出）。干红枣洗净（可去核），备用。2.取一只干净的小锅，加入500ml水，放入准备好的干红枣和莲子，待水烧开后，转小火继续加热20分钟，将冰糖放入锅中，再煮5分钟，关火后，稍稍放凉，即可饮用。 点击阅读原文，页面自动跳转到更多内容哟！快来收藏吧！
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