一说起鱼香味儿,很多人会不由自主的想起鱼香肉丝,鱼香茄子,鱼香豆腐……今天索性将杏鲍菇切丝也做成鱼香味儿的,嘿嘿,结果没让人失望,下饭神器啊简直!酸酸甜甜的,孩子以前不爱吃杏鲍菇的今天也夹个不停,习惯性的按着经久的模式做菜家人也会吃的平淡,偶尔换换做法换换花样,收获的不仅仅是自己厨艺的进步,更多的是家人和睦的温馨!每当新口味出来家人品尝后向你竖起大拇指的时候,那一刻是超级幸福的…… 所需食材:杏鲍菇200g 青椒 一个 红萝卜 半根 姜蒜末 适量 葱末 适量 醋 一勺半 白砂糖 两勺 生抽 两勺 耗油 一勺 食盐 适量(吃的淡的可以不加) 芡粉 一勺 食用油 适量 备好所需的各种食材 杏鲍菇切丝 红萝卜、青椒切丝 姜葱蒜切末 备好一个碗加入一勺半醋,两勺白砂糖,两勺生抽,一勺耗油,少量食盐,一勺芡粉,再加少量清水搅拌均匀 锅里倒入少量油烧热先下入杏鲍菇丝翻炒 鲍菇变软出水后盛出备用 锅里少油烧热,加入姜葱蒜末煸香 加入红萝卜丝青椒丝一起翻炒片刻 加入杏鲍菇丝一起翻炒片刻 后倒入提前调好的汁翻炒片刻汁开了就行了 成品色香味都有了就差一碗米饭了小贴士:1 红萝卜丝可以用红辣椒替换哦2 杏鲍菇可以是先用油煸炒,也可以焯水然后沥干水份3 甜酸度根据自己爱好酌情添加 |
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