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一碗好面，不需要多么华丽的食材，只需简简单单、随手取材，便可让人吃得心满意足。 今天的这碗肉丝炒面，又是强强联合的产物——九阳L10全自动面条机和新良芯面道麦芯粉。做出来的面条滑爽、筋道、入味。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料新良芯面道麦芯粉400dq 鸡蛋液50克 面粉用盐2克 面粉用清水110克 牛里脊200克 白菜芯一棵 胡萝卜一根 青椒一个辅料植物油50克 酱油适量 盐适量 大葱一段 料酒少许 淀粉10克一碗好面——芯面道之肉丝蔬菜炒面的做法步骤
1. 芯面道麦芯粉和面条机准备好 
2. 一个鸡蛋准备好，按比例的清水入杯中，2克盐入水搅拌溶化 
3. 面粉入面条机桶中，加入一个鸡蛋 
4. 启动“筋道面条”程序，揉面、出面的工作全部交给面条机来完成 
5. 漂亮的面条做好啦 
6. 利用出面条的时间来处理一下配菜：肉、菜洗净，胡萝卜去外皮 
7. 牛里脊清洗干净 
8. 白菜、青椒切细丝，胡萝卜用擦丝器擦成丝，牛里脊切成条 
9. 牛肉条中放少许料酒、盐、淀粉，用筷子拌匀、入味 
10. 煮锅中做开水，将适量的面条下入锅中 
11. 煮面条的时候来炒一下配菜：热锅凉油，肉丝入锅中，用筷子快速划散，变色
12. 加入少量的酱油，葱花
13. 肉丝上色后，倒入蔬菜丝，继续翻炒
14. 面条煮熟了
15. 直接捞入炒锅中
16. 再根据口味加入酱油或者盐，混合均匀
17. 好香的面条
18. 好香的面条
19. 好香的面条
20. 好香的面条
21. 真的很入味，而且面条很筋道
一碗好面——芯面道之肉丝蔬菜炒面的做法视频
小贴士面条机面条是有比例的，所以如果想做手擀面，不要按照这个面粉和水的比例来，要把水适量加多些； |
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