美味如此“生猛”，你还hold得住吗？

昨天菜菜吃到一款用蟹为原料的美味，那滋味，真的好吃到想唱歌！完全颠覆了我对蟹的美食体验。

它的名字叫“醉蟹钳”，呐，就长下面那样。有小伙伴们吃过么？

醉蟹钳

食材选自青岛当地一种名不见经传的小海蟹，据说这种小海蟹个头不大、壳薄肉少，主要的精华都集中在其蟹钳上。

醉蟹钳的做法就是通过保留小海蟹的蟹钳部分，借鉴江浙一带醉蟹的烹饪手法，在咸香甜的层次上叠加了麻辣的口感。

吃起来蟹的鲜美、酒的回甘加上麻辣的后劲，吃了就停不了口咋办......

说到醉蟹钳的做法，让菜菜想到了潮汕的生腌海鲜，一样美味无法顶。

潮汕生腌海鲜有“潮汕毒药”之美誉，意思是吃过的人用不了太久就会茶饭不思而四处寻觅，这当然是因为味道鲜得令人发指。所以每次去潮汕，下面这两样都是菜菜的夜宵必点项。

腌虾

潮汕的生腌，一般是将将姜葱蒜盐及芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料，既要渗入肉中，又不能太浓。

这款腌虾肉质幼滑、鲜美，配上潮汕白粥，那滋味，一次送下三碗粥。

腌血蚌

夹起那略带血腥的血蚌，放入口中，轻轻将肉吮出来，咬下去。别看人家血淋淋，又是生的，但那滋味真的粉好吃！

爽脆的腱肉是第一道享受，继而是软润的蚶肉，继而是咸鲜微辣的料汁。将贝壳吐出，看见壳上粘着几点血水，又有一种很奇妙的快感，哈哈。菜菜最高纪录是自己包圆一斤。

不过吃生腌海鲜，你得有强大的肠胃，像菜菜就是天生的吃货，咋吃都木有问题。如果小伙伴你的肠胃功能比较弱，菜菜劝你还是忍痛远离生腌美味吧。