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999道私房菜
2016-02-29 13:41
日式照烧鸡肉饭 这一碗鸡肉饭比吉野家的要好次很多很多，不信你就试试看！
日式照烧鸡肉饭的做法步骤 1. 1、鸡腿去骨洗净擦干，煎锅开中大火烧热，将鸡腿肉鸡皮面朝下放入。 2. 2、煎至鸡皮呈金黄色，焦焦的，翻面再煎2分钟。 3. 3、倒入适量清水，水不要没过鸡皮。 4. 4、倒入适量味霖 5. 烤肉酱 6. 照烧汁，适量白糖转中火炖煮。 7. 旁边做一锅开水，将胡萝卜放入煮至水开盛出备用。 8. 白菜花、 9. 西兰花分别焯熟，盛出备用。
10. 鸡腿肉易熟，炖10分钟即可，如果汤汁还比较多，转大火收汁，直至汤汁浓稠。
11. 7、取出鸡腿肉切块。
12. 盛一碗米饭，将鸡腿肉、胡萝卜、白菜花、西兰花摆在米饭上，再浇上汤汁即可。
13.
14. 咖喱牛肉饭
非常喜欢咖喱，说不出的这种味道就是它，咖喱牛肉经典搭配哦，配上一碗米饭香气四溢，美哉，妙哉！
咖喱牛肉饭的做法步骤
1. 牛肉洗净切成方块儿，我用的牛腩。
2. 加入几片姜，料酒或者放入电饭煲或高压锅里将牛肉煮至9分熟。
3. 土豆、胡萝卜、洋葱切块儿。姜片，咖喱块备好。
4. 煮好的牛肉冲洗干净备用。
5. 锅里烧热底油，下洋葱和姜片炒香。
6. 牛肉下锅炒匀
7. 接着下土豆和胡萝卜
8. 加入足量的热水
9. 咖喱块儿放进去
10. 调入适量盐，盖上盖子大火烧开转小火炖。
11. 因为牛肉已经压过,土豆和胡萝卜熟透就可以了。
12. 用小碗扣上焖好的米饭。
13. 装上咖喱牛肉，这饭就OK了。
14. 哇咔咔，真美味！
15. 成品图 鸡排饭（空气炸锅版）
空气炸锅真的好用到爆炸 做鸡排饭得心应手而且味道赞赞赞！
鸡排饭（空气炸锅版）的做法步骤
1. 鸡脯肉上撒上黑胡椒 盐 五香粉 适量 海鲜酱油少许 拍打几分钟后放放入冰箱腌制几个小时（做鸡排饭要提前腌鸡排。）准备淀粉 面包糠 鸡蛋液 拿出腌制的鸡排后依次沾上淀粉、鸡蛋液、面包糠、然后刷上色拉油。
2. 刷好油的鸡排放入空气炸锅炸蓝内 200度五分钟后翻面继续200度5分钟。直到鸡排表面金黄色即可取出鸡排。
3. 取出鸡排后切条状。一半番茄沙司蘸料。一半辣椒。加米饭适量小油菜适量。即可。
4. 装盘美味可口的鸡排饭就做好了～ 啦啦啦啦啦～ 卤肉饭
卤肉饭的做法步骤
1. 锅里放入油，油要多一些，没过锅底，放入切丝的红洋葱
2. 把洋葱炸到焦黄盛出切碎待用，倒出多余的油；
3. 锅里剩下20ml油，放入蒜片，姜丝，花椒、八角、桂皮少许
4. 倒入切碎的香菇和切小块的五花肉；
5. 倒入炸黄切碎的洋葱；
6. 加入料酒；
7. 加老抽；
8. 加冰糖；
9. 加水；
10. 水开后，转小火炖40分钟，喜欢吃卤蛋的话，中途可以把煮熟去壳的鸡蛋放进去一起卤。卤肉做好后，浇到米饭上，香香哒。 |
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