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景颇“鬼鸡” 景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜蒜、、缅芫荽、棕檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。 为了能常常吃到这道美味，聪明的
景颇“鬼鸡”
景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是供祭献鬼后，景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜蒜、、缅芫荽、棕檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。
为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。“鬼鸡”一般要与鸡骨汤煮稀饭一同食用。 |
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