醋溜木耳的做法

原料：白菜、木耳

调味料：葱姜蒜末、米醋、糖、盐、鸡粉、水淀粉、干辣椒

制作方法：

1、木耳泡发，白菜斜刀切滚刀块。

2、油热爆香葱姜蒜末，放入干辣椒丝煸炒出辣味，放入木耳、白菜翻炒。

3、放入两勺米醋，放入盐、糖（1：3）炒均。

4、白菜叶炒软后，放入鸡粉，勾薄芡出锅。

TIPS：

1、白菜选中间部分，有帮有叶。菜帮如果太厚，片薄。

2、先喷入米醋可保持菜中营养。

3、芡汁不要勾太浓，一点即可，否则不清爽。