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一顿能吃1斤，这道红烧肉真是做绝了，肥而不腻 2016-03-03 厨艺美食8评 主料： 五花肉500g； 辅料： 香葱5条，蒜3个，姜4片，八角3个，小红椒2个，老抽2勺，生抽1勺，料酒1勺，盐1勺，冰糖5粒，醋1勺，橙子1个； 五花肉洗净切块。 准备好配料。 小火锅中下冰糖和五花肉。 五花肉煸出油，下葱、姜、蒜、辣椒八角，倒入料酒。 倒入老抽、生抽和白胡椒粉。 橙子沿四周去皮。 挤入橙汁。 切少许橙皮丝，放入锅中，加两碗水，转大火烧开放盐和醋。
一小时小火慢炖即可， 清香省油版、红烧肉入口即化。
排盘装饰即可。 点击展开全文
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