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婷婷112233
酸甜可口 面食 饮品
自打加入好豆这个大家庭开始。就一直想尝试做这款漂亮简单的蝴蝶馒头的。今天终于可以完成了。不过这款馒头着实把我给难住了。并不是我想象得这么简单。不过最终还是完成了。
面粉
500g
酵母
3g
糖
适量
用胡萝卜榨成汁,过滤下。把胡萝卜汁放入微波炉叮一分钟。放入酵母与糖,搅拌均匀。待十分钟左右倒入面粉中
适量面粉放入容器中
将胡萝卜汁倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮。和成面团
适量温水倒入酵母搅拌均匀
倒入面粉中,和成面团。
和好的面团放在温暖处发酵,表面成蜂窝状即发酵好。
将胡萝卜面团与白面团擀成长方形的面片。
将两张面片覆盖在一起,哪个颜色在下面,就是蝴蝶的颜色。
从两边开始慢慢卷起。
用刀切成段。
将切开的面团平放。朝相反的方向弯曲。
用筷子在花卷的三分之一处夹起。用力些。(此步为定型)
用刀将中间的链接剪段。
将做好的蝴蝶放在蒸锅蒸二十五分钟左右。虚蒸五分钟即可。
来自: 会飞的_小猪 > 《面食》
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