鲫鱼豆腐汤的做法大全_鲫鱼豆腐汤的家常做法

养生必读

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；
香菜：健胃、透疹、增强免疫力；

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用料

主料

鲫鱼一条	豆腐一块

辅料

料酒	葱
姜	香菜

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做法

• 1.

  鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜

  
• 2.

  豆腐切块后入锅内加一勺盐煮五分钟

  
• 3.

  取出沥水份备用

  
• 4.

  锅烧热，用生姜先擦一下锅底

  
• 5.

  倒入油后将鱼放锅内煎至一面成型

  
• 6.

  翻过来煎另一面至成型

  
• 7.

  放入姜片、葱段炒香

  
• 8.

  加适量水没过鱼，倒入一勺料酒

  
• 9.

  烧开后转小火慢炖至鱼汤发白（根据加水量的多少，时间自己掌握，鱼汤颜色会渐渐变白越来越浓）

  
• 10.

  放入豆腐块，按个人口味加适量盐

  
• 11.

  继续炖至鱼汤成发白浓汤状，撒入葱花香菜

  
• 12.

  成品