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做法 1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。 2、将藕去皮切成滚刀块。 3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。 4、将焯水后的筒骨和藕块,加适量的清水在锅中煮。 5、大火煮开后,放入少许的醋。 6、转小火炖1小时左右,放入适量的盐。 7、适量的蔬之鲜,一分钟后关火,就可以出锅了。 食材
做法 1、猪筒骨在加姜和料酒的开水中煮去血水,然后用冷水洗净。 2、把洗干净的猪筒骨放进锅里,同时放姜、葱结、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克盐,加水2500ml,大火煮20分钟后,小火煮两个小时。 3、把切好、用开水烫过的千张丝放进煮好的猪筒骨的锅里,小火煮半个小时,然后就可以上桌了。 食材
做法 1、提前把薏米洗净、浸泡3小时左右。 2、筒骨反复清洗去掉血水,和姜片一起加入高压锅,加入适量的水。 3、把白果用刀拍一下,把壳拍碎。 4、把白果仁取出去掉红衣,冲洗一下加入锅中。 5、把泡好的薏米加入锅中。 6、把山药去皮切大块。 7、山药加入锅中,在锅中滴几滴白醋,然后盖好盖子开火煲,气上来后转小火压40分钟。 8、把枸杞子洗净控水加入锅中。 9、最后放入食盐即可。 食材
做法 2、清水浸泡出血水,倒掉,再用清水浸泡.如此反复。 3、通常经过半天时间的浸泡,血水能够大部份泡出,骨头发白,就可以了。 4、炒锅放油,油热,放入花椒和姜块,炒出香味。 5、再把筒骨倒进去翻炒。 6、之后,倒入砂锅中,加冷水。 7、海带泡发,洗净,切成条。 8、一起放进砂锅里,倒入足够的水,加葱结.烧开之后,舀掉浮沫,小火煨之。 9、炖好之后,加点盐,就可以吃了哦。 食材
做法 1、目鱼干用刷子刷洗干净剪成小块,(目鱼骨不要丢掉哦)用温水浸泡2小时以上,金钱菇也洗净后泡发。 2、筒骨入冷水锅中煮开,捞出洗净,和姜片、金钱菇、目鱼骨一起入电压力锅中加入适量的水按“蹄筋”键。 3、大约40分钟左右,等压力锅自动排气后打开,加点盐即可食用。 食材
做法 1、筒骨洗净切块。冬瓜切块,姜切片备用。 2、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水,约2分钟后捞起,再用清水洗干净。 3、把所有材料及姜片放入电高压锅里,加入适量的水和一勺白醋。 4、盖上盖子,扭到汤水键(时间大概是半小时)。 5、半小时排完气后打开盖加入适量的盐,盛上碗即可开吃。 6、如果喜欢喝浓郁的汤,可以在开盖后继续加热,沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。 食材
做法 1、猪筒骨冷水下锅,放多一些的料酒焯水,洗去血沫备用。 2、汤锅内足量多的清水,放入筒骨和少许醋,大火烧开后改小火炖煮1小时以上。 3、自己用小刀沿壳将鲍鱼取下,再去除其腮和泥肠。 4、在鲍鱼的反面,就是肉凸的那面,把它口部筋膜和齿状物去除干净,不然残留的话会腥,如图处理干净。 5、再用百洁布或牙刷将鲍鱼黑色的黏膜刷洗干净,特别裙边处和两头夹缝里面都尽量刷洗白净。 6、将鲍鱼的肉凸那面改十字花刀,切入1/3深即可,不然就切断了。 7、锅中加稍多些的水,烧开后,加少许料酒下鲍鱼焯一下水,时间要短,下锅后再次煮开水就可以捞出来了,这样为了再次去腥。 8、口蘑洗净去除根部泥沙备用。 9、等骨头汤煲到肉质酥烂后(小火一小时以上最好)加入口蘑。 10、再加入鲍鱼,再用大火,煮开至口蘑熟透即可,加入适量的盐调味即可出锅。 食材
做法 1、食材备好,茶树菇剪掉头部洗干净备用,骨头用开水烫泡洗干净备用。 2、筒骨放入炖盅底部再放入茶树菇,倒入160升开水炖3个小时加入生姜片再炖10分钟即可。 3、加入少许盐调味就可喝到美味的汤了。 食材
做法 1、筒骨焯水; 瘦肉切小片加盐、油腌一下。 2、白菜洗净切段。 3、锅中加水,放入姜片和筒骨大火烧开,撇去浮沫转中火煲半小时。 4、然后下瘦肉和白菜,滚上15分钟下盐调味即可。 要喝的时候再撒点胡椒粉,这个鲜美清润的汤就可以了。 食材
做法 1、猪筒骨洗干净,白萝卜削皮,切成滚刀块。 2、放入锅中加入6碗水烧开,锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟。 3、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面,大火烧开,改小火煲1.5个小时。 4、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点葱花,味道好极了。 整理/美食工坊 内容/网络
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